• 1404/04/17 - 08:40
  • - تعداد بازدید: 23
  • - تعداد بازدیدکننده: 21
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه

برگزاری کارگاه آموزشی اصول نمونه برداری از مواد غذایی جهت کنترل کیفی در معاونت بهداشت

به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان، این کارگاه سه‌شنبه ۱۷ تیر ماه ۱۴۰۴ با هماهنگی گروه مهندسی بهداشت محیط معاونت بهداشت دانشگاه، بصورت حضوری و با شرکت مسئولین و کارشناسان بهداشت محیط ستاد شبکه و همچنین مربیان بهداشت محیط آموزشگاه بهورزی شهرستان ها، به ریاست دکتر یاراحمدی معاون فنی مرکز بهداشت استان، برگزار شد.

ارائه دستورالعمل‌های مرتبط با بهداشت مواد غذایی، روشهای اصولی نمونه برداری مواد غذایی، نحوه ارسال به آزمایشگاه و مشکلات این حوزه از محورهای اصلی این کارگاه آموزشی بود که توسط مهندس بلقدر کارشناس مسئول برنامه در معاونت بهداشت و کارشناسان آزمایشگاه معاونت غذا و دارو دانشگاه ارائه گردید.

آمادگی برای انجام اقدامات مداخله ای و متناسب با سطح حوادث، بحران و بلایا، کنترل مستمر کیفیت آب و مواد غذایی، کنترل عوامل محیطی موثر بر سلامت و همچنین ارتقا سطح کیفی بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی با بهره گیری از تجهیزات پرتابل و انجام نمونه برداری هدفمند مواد غذایی، بخشی از مطالبی بود که مورد تاکید مهندس دریکوند رئیس گروه بهداشت محیط دانشگاه قرار گرفت. 

  • گروه خبری : گروه های محتوا,اطلاعیه,اخبار,رویداد,عمومی,حوزه ریاست
  • کد خبر : 7326
کلمات کلیدی
مهندس اسدی
مدیر سایت

مهندس اسدی

تصاویر

سوالات متداول

آيا به اين دليل كه روغن مايع پاشيده به اطراف گاز، چسبنده است و به سختي پاك مي شود، در رگ ها هم رسوب مي كند؟ آيا روغن حيواني كه چسبندگي كمتري دارد درون رگ ها رسوب نمي­كند؟

گرفتگي رگ­ها ناشي از رسوب كلسترول خون مي­باشد و ارتباطي به نقطه ذوب آنها و روان بودن در دماي محيط ندارد.

چسبندگي روغن هاي مايع در ظروف، بدليل تشكيل تركيبات پليمري حاصل اسيدهاي چرب غير اشباع و بعضا با چند پيوند دوگانه است كه در دماهاي بالا ايجاد مي شوند. دماي بدن حداكثر در حالت عادي 37 درجه سانتي گراد است كه اين واكنشهاي شيميايي كه در زمان پخت با دماي 60 تا 70 اتفاق مي افتد  و منجر به توليدات تركيبات پليمري مي شود در بدن انجام نمي شود.

اما روغن حيواني بدليل داشتن چربي هاي اشباع و كلسترول، موجب افزايش چربي خون مي­شود و بايد مصرف آنها كنترل شده و محدود باشد.

مدیرگروه تغذیه معاونت بهداشت

چگونه می توان فهمید که فشارخون بالا داریم؟

از آنجائیکه مهمترین علامت فشارخون، بی علامت بودن آن است، تنها راه برای فهمیدن فشارخون بالا این است که حداقل سالی یکبار فشارخون خود را کنترل کنید.

مهمترین راههای انتقال بیماری وبا کدامند؟

الف ) راه تماس مستقیم

بیماری می تواند از طریق دست های آلوده ، تماس بامواد دفعی و استفراغ بیماران و یا وسایل و لوازم آلوده به مدفوع بیمار منتقل شود. 

ب ) راه تماس غیرمستقیم

1- مصرف آب آلوده به مدفوع یا استفراغ بیماران ( مانند دفع غیربهداشتی فاضلاب) برای آشامیدن ، تهیه غذا یا شست و شوی سبزیها ومیوه ها و لوازم آشپزخانه و حمام کردن به ویژه ازمنابع آب حفاظت نشده مانند چاهها ، دریاچه ها ، استخرها و جوی ها

2. مصرف صدف دریایی و میگوی صید شده از آبهای آلوده

3.مصرف غذای آلوده به میکروب به ویژه سبزیها ومیوه های پرورش یافته با آب آلوده 

گروههای پرخطردر معرض خطر وبا کدامند؟

کودکان خردسال، سالمندان، زنان باردار، افراد مبتلابه سوء تغذیه و بیماریهای زمینه ای مانند بیماریهای کلیه و کاهش ترشح اسید معده در معرض خطر علایم شدیدتر و عوارض بیماری هستند و باید به طور فوری مایع درمانی خوراکی با محلول او آر اس دریافت کنند

چه کسانی بیشتر دچار اختلالات افسردگی در دوران بارداری می شوند ؟

تقریباً همه خانمها احتمال دارد در دوران بارداری و در سال اول پس از زایمان دچار اختلالات روانی شوند، اما فقر، مهاجرت، استرس شدید، قرار گرفتن در معرض خشونت (خانگی، جنسی و جنسیتی)، شرایط اضطراری و درگیری، بلایای طبیعی و کمبود حمایت اجتماعی بطور کلی خطرات مربوط به اختلالات خاص را افزایش می دهد.

offer
انتقادات
و
پیشنهادات